Mayalı Yeşil Poğaça

Mayalı Yeşil Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir tutam ıspanak yapraklarını yarım çay bardağı su ile blenderdan geçiriyoruz. (gıda boyası tercih edenler hamur karışımının içine bir çay kaşığı yoğururken sıvı kısımda ekleyebilir).
2. Sonrasında sıvı olan malzemelerimizi süt, su küçük bir tencere yardımıyla ocakta ısıtıyoruz.
3. Sonrasında yoğurma kabımıza malzemelerimizi karıştırıyoruz, yumurta akını hamurun içine sarısını dışında olacak şekilde kenara ayırıyoruz.
4. Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra azar azar unumuzu ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz ve yoğurma işlemini bitirip ağzını kapatıyoruz.
5. Ben akşamdan bu şekilde mayaladım sabah yaptım.
6. Dilerseniz gün içinde bir saat öncesinde yoğurup kabardıktan sonra yapabilirsiniz.
7. Sonrasında ceviz büyüklüğünde ya da kendinize göre büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz bezeler alıp oklava yardımıyla açıp içine peyniri koyuyoruz isterseniz sade şekilde de yapabilirsiniz.
8. Poğaça hamuruna pofuduk ve yumuşak seviyorsanız oklava ile çok inceltmeyin.
9. Şeklini verip yağlı kağıda dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüp haşhaşla süslemesini yapıyoruz.
10. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (fırın ayarınızı kek pişme ayarına göre ayarlayabilirsiniz ben fanlı fırında 200 derecede pişirdim)
11. Fırından aldığımız poğaçaların üzerine örtü örtüyoruz ve ilk sıcağı çıkınca servis yapabilirsiniz deneyenlere afiyet olsun ,dilerseniz soğuduktan sonra saklama kabında buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Bu ölçülerde 2-3 tepsi çıkıyor.

Mayalı Yeşil Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı